![Vegetarian zucchini fritters with sour cream and cilantro](https://lambertseesti.ee/wp-content/uploads/2022/01/zucchini_pancakes-320x165.jpeg 320w, https://lambertseesti.ee/wp-content/uploads/2022/01/zucchini_pancakes-640x330.jpeg 640w, https://lambertseesti.ee/wp-content/uploads/2022/01/zucchini_pancakes-960x495.jpeg 960w, https://lambertseesti.ee/wp-content/uploads/2022/01/zucchini_pancakes-1280x660.jpeg 1280w, https://lambertseesti.ee/wp-content/uploads/2022/01/zucchini_pancakes-1600x825.jpeg 1600w, https://lambertseesti.ee/wp-content/uploads/2022/01/zucchini_pancakes-256x132.jpeg 256w, https://lambertseesti.ee/wp-content/uploads/2022/01/zucchini_pancakes-512x264.jpeg 512w, https://lambertseesti.ee/wp-content/uploads/2022/01/zucchini_pancakes-1024x528.jpeg 1024w, https://lambertseesti.ee/wp-content/uploads/2022/01/zucchini_pancakes-1408x726.jpeg 1408w)
Kel magusatest pannkookidest isu täis või tahaks lihtsalt pannkoogihommikut põnevamaks ja tervislikumaks teha, siis suvikõrvitsapannkoogid on selleks ideaalne lahendus.
Tee nii:
- riivi suvikõrvits ja pigista osa vedelikku välja – aga mitte päris kuivaks.
- Pane kaussi ning lisa üks muna, veidi hakitud murulauku, 6 spl (täistera)jahu, 2 spl riivitud parmesani juustu ja maitse järgi soola.
- Vormi väikesteks pannkookideks ning küpseta pannil õli ja või segus keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Serveerimiseks on ülihead murulauguga segatud hapukoor ning idudest ja tomatitest väike salat.
Head isu!