Suvikõrvitsapannkoogid

Kel magusatest pannkookidest isu täis või tahaks lihtsalt pannkoogihommikut põnevamaks ja tervislikumaks teha, siis suvikõrvitsapannkoogid on selleks ideaalne lahendus.

Tee nii:
– riivi suvikõrvits ja pigista osa vedelikku välja – aga mitte päris kuivaks.
– Pane kaussi ning lisa üks muna, veidi hakitud murulauku, 6 spl (täistera)jahu, 2 spl riivitud parmesani juustu ja maitse järgi soola.
– Vormi väikesteks pannkookideks ning küpseta pannil õli ja või segus keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Serveerimiseks on ülihead murulauguga segatud hapukoor ning idudest ja tomatitest väike salat.

Head isu!