Astaksantiin – üks võimsaim ja mitmekülgseim looduslik antioksüdant
Üks võimsaimaid looduslikke antioksüdante Mis on astaksantiin? Astaksantiin (3,3’-dihüdroksü-β,β-1-karoteen-4,4’-dioon) on ksantofüllide perekonda kuuluv punane pigment. Ksantofüllid moodustavad koos karoteenidega enam kui 600 molekulist koosneva klassi, mida nimetatakse karotenoidideks. Ksantofüllid, mida nimetatakse sageli karoteenide „oksügeenitud derivaatideks“, sisaldavad vähemalt ühte hapnikku kandvat…
